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Objeto y campo de aplicación
Este documento especifica un método de ensayo y los requisitos mínimos para la actividad fungicida y levaduricida de los productos antisépticos y desinfectantes químicos que forman una preparación homogénea físicamente estable cuando se diluyen con agua dura o – en el caso de productos listos para su uso − con agua. Los productos se pueden ensayar solamente a una concentración igual o inferior al 80 % pues siempre se produce alguna dilución al añadir los organismos de ensayo y la sustancia interferente.
Este documento es aplicable a los productos que se utilizan en las áreas alimentaria, industrial, doméstica e institucional excluyendo las áreas y situaciones donde la desinfección está médicamente indicada y excluyendo los productos utilizados sobre tejidos vivos exceptuando los productos para la higiene de las manos en las áreas consideradas anteriormente. Se incluyen al menos las áreas siguientes:
a) El procesado, la distribución y venta al por menor de:
1) Productos alimenticios de origen animal: 2) Productos alimenticios de origen vegetal:
– Leche y productos lácteos; – bebidas;
– Carne y productos cárnicos; – Frutas, vegetales y sus derivados (incluidos el azúcar, destilados...);
– Pescado, marisco, y productos relacionados; – Harina, molturados y horneados;
– Huevos y productos que contengan huevo; – Alimentos para animales;
– Alimentos para animales; – Entre otros.
– Entre otros.
b) Áreas domésticas e institucionales:
– Establecimientos proveedores de comida preparada;
– Áreas públicas;
– Transportes públicos;
– Colegios;
– Guarderías infantiles;
– Tiendas;
– Locales de deportes;
– Contenedores de desechos (cubos...);
– Hoteles;
– Viviendas;
– Áreas hospitalarias clínicamente no sensibles;
– Oficinas;
– Entre otros.
c) Otras áreas industriales:
– Material de envasado;
– Productos biotecnológicos (levaduras, proteínas, enzimas...);
– Productos farmacéuticos;
– Cosméticos y productos para la higiene;
– Material textil;
– Industria aeronáutica, industria informática;
– Entre otros.
La Norma EN 14885 especifica en detalle la relación de los ensayos diversos entre sí y con las “recomendaciones de uso”.
Cod. Interno
INTE Q193:2020
Código de comité
CTN 63
Comité/Nombre
Sector comercial
Extracción de minas y canteras - Industrias manufactureras
Sector/Código
Q
Sector normalización
Materiales e industria química
Estado
Vigente
Páginas
51
Categoría de producto
Norma
ICS/Nombre completo
07.100.01
ICS/Nombre
Microbiology in general
No. Edición
1
Fecha de aprobación
27/12/2020
Año
2020
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Precio
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