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Objeto y campo de aplicación
Este documento define las reglas específicas para la preparación de muestras y diluciones de muestras de los productos alimenticios específicos no contemplados en otras partes de la Norma ISO 6887, que trata de categorías más generales. Este documento abarca una amplia gama de productos diversos, pero no incluye los nuevos productos incorporados al mercado después de su publicación.
La Norma ISO 6887-1 define las reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y las diluciones decimales para el análisis microbiológico.
Este documento excluye la preparación de muestras para métodos de análisis de detección y recuento en los que las instrucciones de preparación se describen en las correspondientes normas internacionales.
Este documento resulta aplicable para los siguientes productos:
– productos ácidos (de pH bajo);
– productos secos y de consistencia dura;
– productos deshidratados, liofilizados y otros productos con bajo aw (incluidos los que poseen propiedades inhibidoras);
– harinas, granos de cereales enteros, productos derivados de los cereales;
– productos alimenticios para animales, tortas forrajeras, piensos para mascotas y productos masticables para mascotas;
– gelatina (en polvo y en láminas);
– margarinas, productos para untar y productos no lácteos con agua añadida;
– huevos y productos derivados del huevo;
– productos de panadería, pasteles y tartas;
– verduras y frutas frescas;
– productos fermentados y otros productos que contienen microorganismos viables;
– bebidas alcohólicas y no alcohólicas;
– productos proteicos alternativos.
Cod. Interno
INTE/ISO 6887-4:2020
Código de comité
CTN 02 SC 14
Comité/Nombre
Sector comercial
Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca
Sector/Código
A
Sector normalización
Alimentos y agricultura
Estado
Vigente
Páginas
21
Categoría de producto
Norma
Organismos
ISO
Correspondencia
ISO 6887-4:2017
ICS/Nombre completo
07.100.30
ICS/Nombre
Food microbiology
No. Edición
1
Fecha de aprobación
08/06/2020
Año
2020
Normas de interés
Acuerdo de licencia del cliente
Cuando solicita una o varias normas INTECO, usted acepta estos Términos y condiciones de venta ("Acuerdo de venta") y el Acuerdo de Licencia del cliente, por lo que debe leer todos estos términos antes de finalizar su compra. Si tiene alguna pregunta sobre este Acuerdo de Ventas, póngase en contacto con nosotros.
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Precio
₡ 31,584.63
Todos los precios incluyen el impuesto al valor agregado (I.V.A.)
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Nombre de la empresa o persona
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