Principios generales para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).

Objeto y campo de aplicación

Esta Norma establece los requisitos para el desarrollo, la implementación, el mantenimiento y la actualización eficaz del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) en cualquier organización que integre la cadena alimentaria, para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 01 
Nombre del comité
Inocuidad de los alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.020  
Correspondencias
N.A  
Organismos
N.A  
Edición
Fecha de aprobación
2020-10-23 
Número de páginas
25 
Estado
Vigente 
Código anterior
INTE 02-01-04