Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Etapa de producción primaria. Técnicas de muestreo.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma internacional describe técnicas de toma de muestras dentro de la etapa de producción primaria de los alimentos procedentes de animales, dirigidas a la detección o el recuento de microorganismos viables y haciendo una referencia especial a los patógenos presentes en los alimentos. Esta norma internacional no tiene finalidad de diagnóstico de enfermedades animales.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 14 
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
07.100.30  
Correspondencias
ISO 13307:2013  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-05-05 
Número de páginas
21 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
ISO 6887-1, ISO 7218