Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y las diluciones decimales.

Objeto y campo de aplicación

Este documento define las reglas generales para la preparación aerobia de la suspensión inicial y de las diluciones para los análisis microbiológicos de productos destinados al consumo humano o animal. Este documento resulta aplicable para las generalidades, mientras que las demás partes de la norma se aplican para grupos específicos de productos, como se menciona en el prólogo. Algunos aspectos también podrían aplicarse para métodos moleculares en los que las matrices se pueden asociar con la inhibición de las etapas de PCR y por consiguiente, afectar los resultados. Este documento excluye la preparación de muestras para métodos en análisis de detección y recuento en los que las instrucciones de preparación se describen en normas internacionales específicas.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 14 
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
07.100.30  
Correspondencias
ISO 6887-1:2017  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-05-05 
Número de páginas
29 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
ISO 7218, ISO 11133