Vainilla. [Vanilla fragans (Salisbury) Ames] Parte 1: Especificaciones.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma describe las especificaciones para la vainilla perteneciente a las especies Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews. Esta norma, es aplicable a la vainilla en vainas, a granel, cortada o molida. No es aplicable a los extractos de vainilla Nota. Esta vainilla es comúnmente conocida bajo el nombre asociado con su origen geográfico, llamada Bourbon (procedente de Madagascar, Comores y Reunión), Indonesia, Mexicana, de Tongo, India, China y vainilla de Uganda.

Información general

Código del comité
CTN 02 GT 01
Nombre del comité
Vainilla
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.220.10
Correspondencias
ISO 5565-1:1999
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2019-09-24
Número de páginas
10
Estado
Vigente

Normas de Referencia
INTE/ISO 3493, INTE/ISO 5565-2, ISO 948.