Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de microorganismos. Técnica de recuento de colonias a 30 °C.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma especifica un método horizontal para el recuento de microorganismos, contando las colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 °C. Esta norma es aplicable a los productos destinados al consumo humano o animal, aunque sujeta a las limitaciones expuestas en la introducción. La aplicabilidad de esta norma al examen de determinados alimentos fermentados y alimentos para animales es limitada. Para el examen de determinados alimentos fermentados y alimentos para animales, pueden ser más apropiados otros medios y/u otras condiciones de incubación.

Información general

Código del comité
CTN 24 
Nombre del comité
Café 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
07.100.30  
Correspondencias
ISO 4833  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2011-06-08 
Número de páginas
16 
Estado
Vigente 
Código anterior
INTE/ISO 4833:2011 

Normas de Referencia
ISO 6887, ISO 7218:1996, ISO/TS 11133-1