Leche. Determinación de la fosfatasa alcalina.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma nacional especifica un método para la determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina en la leche. El método se aplica a las actividades de la fosfatasa alcalina que no sean inferiores a 1 µg de fenol por mililitro. El método también es adecuado para la determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina en la leche en polvo, el suero de mantequilla y el suero de mantequilla en polvo, el suero de leche y el suero en polvo.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 03 
Nombre del comité
Productos lácteos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.100.10  
Correspondencias
ISO 3356 IDF 63:2009  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-11-09 
Número de páginas
13 
Estado
Vigente