Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 1: Vocabulario.

Objeto y campo de aplicación

Esta parte de la Norma ISO 16140 define los términos generales y definiciones relacionados con la validación de métodos microbiológicos en la cadena alimentaria. Esta parte de la Norma ISO 16140 resulta aplicable para la validación de métodos dirigidos al análisis (detección o cuantificación) de microorganismos en: – productos destinados al consumo humano; – productos destinados a la alimentación animal; – muestras ambientales recogidas del área de producción y manipulación de productos alimenticios para consumo humano o animal, y – muestras procedentes de la etapa de producción primaria.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 14
Nombre del comité
Microbiología de los alimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
07.100.30
Correspondencias
ISO 16140-1:2016
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2020-03-06
Número de páginas
17
Estado
Vigente

Normas de Referencia
N.A.