Norma general de productos cárnicos procesados. Norma general de embutidos no regulados por normas individuales. Especificaciones.

Objeto y campo de aplicación

La presente norma tiene por objeto establecer los requisitos generales que deben cumplir los embutidos no regulados por normas individuales. No son objeto de esta norma aquellos productos denominados “jamones”.

Información general

Código del comité
CTN 13 
Nombre del comité
Productos cárnicos procesados 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.040  
Correspondencias
N.A  
Organismos
 
Edición
Fecha de aprobación
2006-05-19 
Número de páginas
14 
Estado
Vigente 
Código anterior
INTE 13-01-02:2006 

Normas de Referencia
INTE 13-01-01:2006, INTE 02-01-03:2003, ISO 2918, ISO 3091, ISO 4831, ISO 15213, ISO 6888-1, ISO 6888-2, ISO 11290-1, CAC/RCP 13-1976, CAC/RCP 14-1976