Productos elaborados a partir de Frutas y Hortalizas. Concentrado de tomate. Especificaciones.

Objeto y campo de aplicación

La presente norma tiene por objeto establecer las características y especificaciones que deben cumplir los concentrados de tomate. No comprende los productos llamados corrientemente salsa de tomate, salsa de chiles, cátsup, u otros similares, que son productos fuertemente aderezados, de concentraciones diversas y que contiene ingredientes característicos como pimienta, cebollas, vinagre, azúcar, etc. en cantidades tales que alteran materialmente el sabor, aroma y gusto del ingrediente tomate.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 03 
Nombre del comité
Productos lácteos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.040  
Correspondencias
N.A  
Organismos
 
Edición
Fecha de aprobación
1992-01-01 
Número de páginas
11 
Estado
Vigente 
Código anterior
INTE 02-04-01:1992 

Normas de Referencia
N.A