Norma para las leches fermentadas.

Objeto y campo de aplicación

Esta norma se aplica a las leches fermentadas, es decir, las leches fermentadas incluyendo las leches fermentadas tratadas térmicamente, las leches fermentadas concentradas y los productos lácteos compuestos basados en estos productos, para consumo directo o procesamiento ulterior, de conformidad con las definiciones del capítulo 3 de esta norma.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 03 
Nombre del comité
Productos lácteos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.100.01  
Correspondencias
CODEX STAN 243:2003  
Organismos
CODEX  
Edición
Fecha de aprobación
2011-11-13 
Número de páginas
11 
Estado
Vigente 
Código anterior
INTE 02-03-30:2011 

Normas de Referencia
RTCA 67.04.5:08, INTE 02-03-13, CODEX STAN 193, CAC/RCP 1, CAC/RCP 57, CODEX STAN 234, ISO 7889:2003 (IDF 117:2003), ISO 9232:2003 (IDF 146:2003), ISO 13580 (IDF 151), IDF 150