Guía de buenas prácticas para prevenir y reducir la contaminación de Ocratoxina A (OTA) en el café verde.

Objeto y campo de aplicación

1.1 Esta norma resume las principales recomendaciones para prevenir y/o reducir la Ocratoxina A (OTA) en el café verde, considerando las diferentes etapas de la cosecha e industrialización hasta antes de ser tostado o exportado.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 24 
Nombre del comité
Productos de Café 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.140  
Correspondencias
N.A.  
Organismos
 
Edición
Fecha de aprobación
2019-12-25 
Número de páginas
13 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
INTE/ISO 3509.