Especias y condimentos - Preparación de una muestra molida para su análisis.

Objeto y campo de aplicación

Esta Norma especifica un método de preparación de una muestra molida de especia o condimento para su análisis, a partir de una muestra de laboratorio obtenida por el método especificado en la norma INTE/ISO 948. Esta Norma es aplicable a la mayoría de las especias y condimentos. Sin embargo, considerando el gran número y diversidad de las especias y condimentos, puede ser necesario en ciertos casos especiales, por ejemplo, en los de considerable dureza, o alto contenido de humedad, aceite volátil o grasa, utilizar un procedimiento modificado o elegir otro método más adecuado. Todo procedimiento modificado o método alternativo de esa índole se indicará en la Norma apropiada que corresponde para el condimento o especia de que se trate.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 17 
Nombre del comité
Especias, Hierbas y Condimentos 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
67.220.10  
Correspondencias
ISO 2825:1981 (Confirmed 2015)  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-07-30 
Número de páginas
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
INTE/ISO 948