Análisis sensorial. Guía general para el personal de los laboratorios de evaluación sensorial - Parte 2: Selección y formación del líder del panel.

Objeto y campo de aplicación

Esta parte de la Norma ISO 13300 proporciona directrices para la selección y entrenamiento de los líderes del panel. Además, describe las principales actividades y responsabilidades de un líder del panel en el ámbito del análisis sensorial.

Información general

Código del comité
CTN 02 SC 15 
Nombre del comité
Análisis Sensorial 
Sector
Alimentos y agricultura 
ICS
03.100.30, 67.240  
Correspondencias
ISO 13300-2:2006  
Organismos
ISO  
Edición
Fecha de aprobación
2020-07-30 
Número de páginas
15 
Estado
Vigente 

Normas de Referencia
ISO 5492, INTE/ISO 13300-1